Avocado-Gurken-Tatar

Zum Brot gab es Avocado-Gurken-Tartar mit Feta.

Für die Zubereitung des vegetarischen Tartars, das sich besonders gut als Vorspeise in einem Menü eignet, braucht man folgende Zutaten:

2 Avocados
1 Gurke
Saft von 1/2 Zitrone
125 g Feta
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 EL Creme fraiche
Salz, Pfeffer, Chilliflocken

Für das Tartar Avocados, Gurke und Feta einfach ganz klein würfeln, mit Zitronensaft, Knoblauch, Creme fraiche, Salz, Pfeffer und Chilliflocken würzen. Nach Belieben mit Paprika- oder Tomatenwürfeln dekorieren. Fertig.

Die Gurke bildet einen knackigen Kontrast zur Avocado und durch den Feta und die Mariande verbindet sich alles zu einer leckeren vegetarischen Vorspeise. Geht schnell und schmeckt sehr gut!

Nur das mit den Bildern muss ich noch ein bisschen üben….

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